テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、第二アロマとしては軽いスパイスやトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディの中間にスパイシーさが加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな香りが印象に残ります。
ボン・カラージュは南アフリカのロバートソン地区に位置するワイナリーで、豊かな風味のワインを生み出すことで知られています。このシラーズは、比較的温暖な気候と多様な土壌がもたらす特性を活かし、しっかりとしたボディと芳醇なアロマを持つ赤ワインです。ワインのスタイルは、果実味が豊かで、飲みごたえのあるものに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われることが想定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚を形成する。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感が感じられ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味が全体を引き締める。果実の甘さとバランスが取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめ。