テイスティングノート
【外観】クリアで淡いレモンイエロー。透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマには少しのバターのニュアンスが感じられる。最後にハーブや白い花の香りがアクセントを加える。 【味わい】アタックは明るく、酸味が心地よい。中間ではフルーティさが膨らみ、フィニッシュではミネラル感が引き立つ。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
スリー・リバーズ・アンドレ・ファーム・コロンバールは、南アフリカのロバートソン地区で生産される白ワインです。ボン・カラージュが手掛けるこのワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、コロンバール種の特性を活かしています。地域の温暖な気候と豊かな土壌が、ワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。コロンバール特有のフレッシュさを保つため、発酵後はオーク樽での熟成は行わず、フルーティなスタイルを強調しています。熟成期間は短めと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足を見せる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体となり、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの料理、特にシーフードとの相性が良く、さまざまなシーンで楽しめる。