テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れ、最後に土の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、しっかりしたタンニンとバランスの取れた酸味が続きます。フィニッシュでは、スモーキーさと心地よい渋みが感じられます。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
Ali Rosse Chianti Riservaは、トスカーナ地方のキアンティで生産される赤ワインです。生産者であるボナッキは、伝統と現代的な技術を融合させたワイン造りに定評があります。このワインは、キアンティの特性を生かしながら、深い味わいと豊かなアロマを持つ特別なレゼルヴァです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、風味が豊かになるように丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に遅れて流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーな香りやバニラ、軽やかなハーブが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味とタンニンのバランスが取れている。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで飲みやすい印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。