【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラの花、タイム、オークの香ばしさ、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスが現れます。 【余韻】余韻は長く、熟成感あふれる風味が続きます。
アルティッシモ・キャンティ・クラシコは、イタリアのキアンティ地区に位置するボナッキが生産する赤ワインです。このワインは、典型的なキャンティの特徴を持ち、地元のテロワールを反映した力強い味わいが魅力です。ボナッキの生産哲学は、伝統と現代技術を融合させ、品質の高いワインを造ることにあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理によりフレッシュな果実味を保ちます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色を呈し、滑らかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。若干のバニラと土の香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティで心地よく、スムーズな口当たり。中盤にかけて酸味が生き生きとしており、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻には熟成された果実の風味が残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも期待できる。肉料理やパスタと合わせるシーンに最適なワイン。