テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やタイムのハーブ香が感じられる。熟成感のあるスパイス香も広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではハーモニーが生まれ、しなやかなタンニンが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸味と共に、スパイシーさが余韻を引き立てる。 【余韻】長めで、ブラックベリーやスパイスのニュアンスが感じられる。
バデスコ・サンジョヴェーゼ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインです。ボナッキが手掛けるこのワインは、キアンティ地域の特性を反映したブレンドであり、豊かな果実味とハーモニーを持っています。トスカーナのテロワールが生み出すバランスの取れた味わいは、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも存在感を示す。
香り
開いた直後は、ダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りが漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスの風味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保つ。余韻は心地よく、果実とスパイスの余韻が持続する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。