テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濃厚な印象を与える。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムのフルーツ香、第二アロマには微かなスパイスや土の香りが広がり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口に広がるフルーティーさがあり、中間にはしっかりとしたタンニンの膨らみが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻に心地よい果実味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとフルーツの複雑な風味が感じられる。
キャンティ・リゼルヴァは、トスカーナのキアンティ地区で生産される赤ワインで、ボナッキはその名門の生産者として知られています。典型的なサンジョヴェーゼ主体のワインで、熟成された風味とバランスの取れた酸味が特徴です。土壌や気候の影響を受けたテロワールが強く感じられる、地域の特徴を反映した高品質なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、スチールタンクで発酵されることが多いと考えられます。熟成はオーク樽で行われ、通常は1年以上の期間を経てリリースされます。これにより、フルーツの風味と樽由来のニュアンスが絶妙に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。軽やかな軽やかさが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。複雑さが増し、バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では心地よい酸味が感じられ、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。