テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香、次にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラや革の香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでしっかりとしたタンニンが感じられます。中間は果実味が豊かで、フィニッシュは長くエレガントです。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残ります。
モリーノ・デル・ピアーノ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナのモンタルチーノ地区で生産される高品質な赤ワインです。ボナッキが手がけるこのワインは、厳選されたサンジョヴェーゼ種から生まれ、豊かなテロワールを反映しています。ミディアムからフルボディのスタイルで、長期熟成に適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインが持つ果実味と複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させるとエッジに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が確認できます。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムのアロマが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。また、わずかな土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、リッチなテクスチャーを感じさせます。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よいビターさが残ります。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーンです。