テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、徐々にハーブのニュアンスが感じられます。ミネラル感も感じられる香りの層があります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間はフルーティーで、クリーミーさもあり、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】心地よい余韻が続き、ミネラルの風味が感じられます。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナの美しい丘陵地帯で生産される白ワインで、特にボナッキによるものはその品質が高く評価されています。このワインは、地元の特有のテロワールを反映し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。キアンティ地域の伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチで醸造されており、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、全体のバランスを整えることが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのように透き通った外観。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやグレープフルーツのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、柑橘系の味わいが際立つ。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが広がる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは限定的だが、良好なバランスを持つため、アペリティフやシーフード料理と共に楽しむことができる。