テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマには軽いバターの香りがあり、第三アロマでは微かな革やスパイスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、ミディアムボディで中間にフルーティーな甘さが広がる。フィニッシュにはタンニンの滑らかさが印象的で、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の香りが残る。
Vite Antica Chiantiは、イタリア・トスカーナ地方のキアンティで生産される赤ワインで、Bonacchiによって手がけられています。このワインは、地域特有の土壌と気候が生み出す豊かな味わいを反映しており、特にサンジョヴェーゼ種を使用した伝統的なスタイルが特徴です。キアンティのワインとして、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができるコストパフォーマンスに優れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後にオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを加えるための手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が中心で、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感のあるバニラや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
現在飲むのに適しており、数年の熟成が期待できる。食事との相性が良く、特に肉料理やパスタと楽しむシーンに最適。