テイスティングノート
【外観】透明度の高いルビーレッド。 【香り】苺やラズベリーのフレッシュな果実香、バラやスミレの花の香り、わずかにハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーツの甘みが口に広がり、中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長い余韻が続き、ベリー系の香りが再び感じられる。
Cargasacchi Vineyard Pinot Noirは、セントラル・コーストのボナッコルシによって造られる赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。生産者は、果実味を大切にしつつ、エレガントで滑らかなワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
苺
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フレッシュな果実感
バランスの取れた酸味
エレガントな風味
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
豚肉のロースト
きのこリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を引き出すために注意深く行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスに残る足が見られる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香ばしさと花の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が心地よく広がる。中盤では酸味とタンニンが絶妙にバランスを保ち、口の中に広がる。タンニンはややしっかりとしているが、滑らかさも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで持続し、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。全体として非常にバランスが良く、魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5