Fiddlestix Vineyard Pinot Noir

フィドルスティックス・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りを醸し出します。さらに、バターやパンの香りがほのかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では豊かなボディとともに、シルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュは洗練され、長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よいです。

フィドルスティックス・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される高品質な赤ワインです。ボナッコルシは、テロワールを最大限に引き出すことに注力しており、フルーティーでエレガントな味わいが特徴です。このワインは、ピノ・ノワールの特性を活かし、飲み手に深い感動を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
エレガントなボディ

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
パスタ・アラ・ヴォンゴレ
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために、数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が際立つ。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられる。さらに、軽やかなバニラの香りも顔を出す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、全体を引き締める役割を果たす。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やディナーとのペアリングに最適。全体的に洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5