テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りを醸し出します。さらに、バターやパンの香りがほのかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では豊かなボディとともに、シルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュは洗練され、長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よいです。
フィドルスティックス・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される高品質な赤ワインです。ボナッコルシは、テロワールを最大限に引き出すことに注力しており、フルーティーでエレガントな味わいが特徴です。このワインは、ピノ・ノワールの特性を活かし、飲み手に深い感動を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
エレガントなボディ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
パスタ・アラ・ヴォンゴレ
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が際立つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられる。さらに、軽やかなバニラの香りも顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、全体を引き締める役割を果たす。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やディナーとのペアリングに最適。全体的に洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814%
201714%
201614%
201514%