テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが広がり、最後に土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいから中間でしっかりとした酸味が現れ、フィニッシュはスムーズで洗練された印象を持ちます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さと土のニュアンスが心地よく残ります。
ジュリアズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産された赤ワインです。ボナッコルシは、優れた品質のワインを生み出すために、地元のテロワールを活かした栽培と醸造を行っています。このワインは、フルーティーでありながらエレガントな味わいが特徴で、特にピノ・ノワールの特性を引き出すことに重点を置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えられます。熟成期間はおそらく10-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透かすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。柔らかいバニラの香りも感じられ、全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にエレガントな印象を与える。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。軽やかでバランスの取れたスタイルのため、特別なディナーや友人との集まりに最適。