テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やスミレの香りが重なり、さらに軽やかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとした酸味が出てきて、フィニッシュは心地よいタンニンとともに長く続く。 【余韻】さわやかな酸味とフルーツの余韻が持続する。
セバスティアーノ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コースト地域で生産される高品質な赤ワインです。ボナッコルシは、地元のテロワールを最大限に生かし、繊細でありながらも力強いスタイルを特徴とするワインを造っています。このワインは、フルーティーさとエレガンスのバランスが絶妙で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与える。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を描きます。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わります。少しの時間で、バラやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンは滑らかで、心地よいテクスチャーを与えています。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後さらに熟成が期待されます。特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。