テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間と共に土やタバコの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、甘やかな果実味が広がる。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが現れ、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻で、黒胡椒やダークチョコレートの風味が感じられる。
バング・ドッグ・レッドは、オーストラリアのラトルスネーク・ヒルズで生産される赤ワインです。ボネールによるこのワインは、地域の特異な気候と土壌によって育まれたぶどうを使用しています。力強い味わいと果実味が特徴で、特別な場面でも楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは通常、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を保持しつつ、複雑な香りを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色合いで、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は良好で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれ、スパイスやウッディなニュアンスが徐々に現れる。バニラやアーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味豊かな印象。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よく広がる。余韻には果実の甘みとともにスパイシーな要素が残り、満足感が高い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。様々な料理と合わせやすく、特に赤身肉やグリルした野菜との相性が良い。特別な場面でも楽しめるワイン。