Cabernet Franc (Château Puryear Vineyard)

カベルネ・フラン(シャトー・ピュリヤール・ヴィンヤード)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにかけて豊かな果実味が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻は、ダークフルーツとスパイスが特徴的だ。

カベルネ・フラン(シャトー・ピュリヤール・ヴィンヤード)は、ボネールによって生産される特別な赤ワインです。ラトルスネーク・ヒルズの肥沃な土壌から育まれたこのワインは、フルボディでありながら繊細な味わいを持ち、地域のテロワールを反映しています。カベルネ・フランの特徴を生かし、豊かなフルーツのアロマとしっかりとしたタンニンを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スミレ
オレガノ
ペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティーなアタック
しっかりしたタンニン
豊かな酸味
ミネラル感
バランスの取れた味わい

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
野生のキノコのリゾット
グリルしたラムチョップ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月の可能性が高く、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

初めはブラックチェリーやプラムの香りが支配し、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。

味わい

アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤ではしっかりとした酸味と残るタンニンがバランスを取る。余韻にかけてフルーティさとスパイシーさが交錯する。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせたい。十分なポテンシャルを秘めたワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5