テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、プラムが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、バニラや軽いスパイスのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは柔らかで、フルーティーな酸味が心地よく、ミディアムボディの中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が続きます。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイス感が残る。
マルベック（シャトー・ピュリアー・ヴィンヤード）は、ラトルスネーク・ヒルズのテロワールを活かした赤ワインで、Bonairによって生産されています。この地域は日照量が豊富で、土壌が多様なため、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ボネールは、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しており、このワインはその象徴的な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの風味を豊かにするために新樽と古樽を組み合わせて使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、健全な外観が印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成したフルーツの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2019年は飲み頃に入り、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉やグリル料理と相性が良い。全体的にバランスが取れており、楽しむシーンを選ばない。