テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、第二アロマにバニラやカカオ、第三アロマには革やトーストした木の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間でしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュではスパイス感が残ります。 【余韻】長く、ベリー系のフレーバーと軽やかなスパイシーさが印象的です。
ボネールが手がけるメルローは、ラトルスネーク・ヒルズの厳しい気候条件と豊かな土壌から生まれる上質な赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウがしっかりと成熟し、豊かな風味を引き出します。メルローはその柔らかなタンニンとフルーティな特徴から、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルローは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオーク樽で行い、複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁をゆっくりと流れる。色調は濃厚で、成熟した果実の印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。熟成感も感じられ、木質の香りが心地よく漂う。
味わい
アタックは穏やかで、果実の甘みが口中に広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
今飲むのにちょうど良い状態で、熟成ポテンシャルもある。数年後のさらなる熟成も期待できるため、特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワイン。