テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、軽やかなスパイス、オークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が心地良く続く。
テロワール・セレクション・ピノタージュは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインです。ボナンツィによって生み出され、特にこのワインはピノタージュの特性を最大限に引き出すことに集中しています。地元のテロワールが反映され、果実味とスパイシーさが調和したワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなシチュー
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は高め。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。
香り
オープニングでは、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。豊かな香りが複雑に絡み合う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤にかけては、滑らかなタンニンと心地よい酸味がバランスを保ち、フルボディに仕上がっている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2017年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。さらに数年の熟成も可能で、特別なディナーや友人との集まりに最適。味わいの深さが堪能できる。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%