テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度も高い。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやプラム、次にバラやスパイスが広がり、最後に土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、中間は滑らかで複雑さを増し、フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、ドライフルーツやスパイスの風味が続く。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインの代表格です。ボナッツィ・ボスカイーニは伝統的な手法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れた生産者として知られています。このワインは、選りすぐりの干しぶどうを使用して作られ、濃厚で複雑な味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた豊かなフレーバーが魅力の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選りすぐりのぶどうを乾燥させてから発酵させるアパッシメント法を用いています。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、豊かな風味とまろやかさを引き出します。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な外観を持ち、光に透かすとわずかにオレンジがかった輝きが見えます。粘性が高く、グラスの壁に残る足跡が印象的です。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間の経過とともにスパイスや甘草の香りが顔を出します。また、ほのかなバニラやトーストしたオークのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味が力強く広がります。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好です。余韻にはダークフルーツの風味とスパイスが残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適しており、特別な場面での楽しみにぴったりです。