Pluribus

プルリバス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バラの香りが広がり、熟成による複雑さも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかに広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻と共に、スパイスのニュアンスが残る。

プルリバスは、ボンドが手がけるナパ・ヴァレーの赤ワインで、特に洗練されたスタイルが特徴です。ボンドは高品質なワインを生産することで知られ、テロワールを最大限に表現することに重きを置いています。このワインは、力強さとエレガンスが共存する一品であり、ナパ・ヴァレーの特有の気候と土壌が育んだぶどうから造られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルボディ

料理との相性

グリルした牛肉のステーキ
仔羊のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

プルリバスは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は高品質のオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを加えます。樽熟成の期間は、通常18か月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが現れる。熟成に伴い、レザーやバルサミックのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は数年後と見込まれ、さらに熟成することで複雑さを増すだろう。特別な食事や祝賀の場に最適で、今後の発展が楽しみなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5