テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、ブラックベリーが感じられ、第二アロマにはわずかなスパイスと土のニュアンスが広がります。第三アロマでは、軽やかなバニラと革の香りが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が力強く、中間にかけて柔らかなタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の余韻で、果実とスパイスのバランスが楽しめます。
Bio Organic Barberaは、イタリアのボネッリが生産するオーガニック赤ワインです。このワインは、バルベーラ種のぶどうから作られ、豊かなフルーツ感としっかりとした酸味が特徴です。生産者はオーガニックな栽培方法を採用し、持続可能な農業を実践しています。テロワールの特性を活かしたワインで、食事との相性も良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーガニックな手法を用いています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、果実味を引き立てる工夫がされています。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開けた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的。その後、時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが取れています。後味にはわずかにスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも良好。家族や友人との集まり、特に肉料理と合わせるシーンに最適です。