テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように輝く透明感を持つ。 【香り】第一アロマは白い花やシトラス、続いてリンゴや洋梨の果実の香りが広がり、第三アロマとしては軽やかなナッツやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは明快でフレッシュ、ミネラル感とともに口の中で膨らみ、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが残る。 【余韻】清々しい酸味と果実味が長く続く。
フランチャコルタ・カルペ・ディエム・サテンは、イタリアのフランチャコルタ地区で生産されるスパークリングワインです。ボンファディーニが手がけるこのワインは、特に優れたテロワールと徹底した品質管理により、洗練された味わいとエレガンスを持っています。フランチャコルタは、シャルドネやピノ・ネロなどの高品質なぶどうを使用し、伝統的なメソッドで作られるため、泡立ちと風味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで醸造され、低温での発酵を経て瓶内二次発酵が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さが増すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、繊細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や少しのブリオッシュの香ばしさが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、果実味が豊か。中盤にはミネラル感が増し、酸味が心地よく広がる。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に特別な場面や食事とのペアリングに最適。フレッシュさと複雑さが魅力的なスパークリングワイン。