テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマにはスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやレザーの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間での膨らみはクリーミーで、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが余韻を残す。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが感じられる。
グラン・ロンバルド・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される優れた赤ワインです。生産者のボンファンティは、伝統的な製法を重んじる家族経営のワイナリーで、厳選されたぶどうから深みのある味わいを引き出しています。このワインは、アマローネ特有の豊かな風味と複雑さを持ち、特別な場面での食事とともに楽しむのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは通常、干しぶどうを用いた製法で作られます。発酵は低温で行われ、熟成はオーク樽で行われることが多いです。このワインも、オーク樽での熟成を経て、深い風味と複雑さを獲得していると推定されます。熟成期間は通常2年以上が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性が強く、グラスに残る足が見える。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。さらには、バルサミコのような複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーや干し果実の味わいが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み、酸がバランスを保つ。全体的に深みのある味わいが広がる。
総合
2016年は非常に良いヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや祝賀シーンに最適で、肉料理との相性が良い。