テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】黒果実の香りに、スパイスやトーストのニュアンスが重なり、奥行きのある香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間は滑らかなタンニンで包まれ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
マルベック・レゼルヴァ・ロテ・1915は、ボンファンティが手がける赤ワインで、ヴァルポリチェッラの特性を活かした上質なワインです。当地の気候と土壌が育むリッチなフレーバーが特徴で、深い色合いと果実味が魅力です。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、特別な場面にぴったりの逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
リッチな果実味
料理との相性
赤身肉のステーキ
ラム肉のロースト
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色調が目を引く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感を感じさせる香りが混ざり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤ではブラックベリーやカシスの果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
今が飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルも十分。特にステーキや重めの料理との相性が良く、特別な場面での楽しみ方に適している。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5