テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めは濃厚な黒果実、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後に微かに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーツの甘さが感じられ、中間は滑らかで豊かなボディが広がる。フィニッシュには軽やかなタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、ブラックベリーとスパイスの余韻が楽しめる。
スペシャル・レゼルヴ・シラー・メルロは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産される赤ワインです。生産者のボンガニは、優れたテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、シラーとメルロのブレンドにより、バランスの取れた味わいとエレガンスを持ち合わせています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
フルーツの甘さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すための醸造方法が用いられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。透き通るような色調が印象的で、視覚的にも豊かな魅力を持つ。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やタバコのような複雑なアロマが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
しっかりとしたアタックで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。全体的にふくよかで、長い余韻が続く。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やグリル料理と相性が良く、特別な食事シーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%