テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマからはわずかなスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間の膨らみも滑らかです。フィニッシュはタンニンがしっかりしており、長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティーさとスパイスの余韻が長く続きます。
ファレット・ランゲ・ロッソは、ピエモンテ州バローロ地区で生産される赤ワインで、ボンジョバンニが手がけています。バローロはネッビオーロの名産地として知られ、特有のテロワールがワインに深い味わいを与えています。このワインは、バローロ地区の特性を生かしつつ、ボンジョバンニのスタイルを反映したものと考えられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は一般的に12か月から18か月と考えられ、木のニュアンスがワインに加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性があり、グラスに残る足の様子からも豊かな果実感が伺える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く感じられ、徐々にスパイスやバルサミコのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、心地よいフレッシュさを与え、全体として調和の取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な場面での楽しみに最適。