テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあります。 【香り】アプリコットやハチミツ、白い花の香りが広がり、次第にオレンジの皮やトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、中間ではクリーミーなテクスチャーと酸味が広がります。フィニッシュは甘美で、心地よいバランスが感じられます。 【余韻】長く、フルーツの甘さが余韻に残ります。
コトー・デュ・レイヨンは、フランスのロワール地方に位置する著名な白ワインの産地です。この地域はミネラル豊富な土壌と温暖な気候に恵まれ、特に甘口ワインが評価されています。ボナミはこの地域での伝統を大切にし、フルーティーでバランスの取れたワインを生産しています。コトー・デュ・レイヨンは、甘美な果実味と酸味の調和が魅力であり、デザートワインとしても人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュな果実味を引き出し、モダンなスタイルを追求していると推測されます。熟成は、ステンレスタンクで行われることが一般的で、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと広がる。
香り
開いた直後はアプリコットやハチミツの香りが感じられ、時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。果実の香りはフレッシュでリッチ。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。酸味が心地よい。
総合
今飲むには最適だが、数年の熟成も期待できる。フルーツデザートやチーズとのペアリングに適しており、特別な食事の際に楽しむのが理想。