テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモン、青リンゴ、白い花、ハーブ、第二アロマにはバターとトースト、第三アロマにはバニラとミネラルが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはクリスプな酸が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
Dry White（ドライ・ホワイト）は南アフリカのボンヌ・エスペランスによって生産される白ワインです。南アフリカの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。この地域は多様な気候条件を持ち、特に白ワインに適した環境が整っています。このワインは、様々な料理と合わせやすく、日常的な楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理がしっかりされています。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つためにオークバレルは使用されていない可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、光に透かすと薄い緑色のニュアンスが見えます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
初めは新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味のバランスが良く、果実味が心地よく広がります。中盤では、軽やかなボディとともに、ミネラル感が感じられ、クリーンな印象が持続します。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
2019年のヴィンテージは、現在飲み頃を迎えており、数年の熟成も可能です。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。