テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが広がり、後にバターとトーストの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味がしっかりし、中間でクリーミーさが増し、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が漂います。 【余韻】長い余韻があり、シトラスの爽やかな風味が感じられます。
ボンヌ・ヌーヴェルが手掛けるシャルドネは、ラングドック地方のテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインが生まれます。シャルドネはその柔軟性から、様々なスタイルでの表現が可能です。ボンヌ・ヌーヴェルは、品質を重視した生産を行い、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の新鮮さを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、約6ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、ワインに複雑さと豊かな風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かにミネラルの香りも感じられ、全体的にフレッシュかつエレガント。
味わい
アタックはクリスプで明快、すぐにフレッシュな酸が広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、バランスの取れた酸と共に滑らかに展開。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンで飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、若いうちから楽しむことができる。熟成ポテンシャルは中程度で、2〜3年の熟成が可能。シーフードや軽い前菜と合わせるのが最適。