Les Vignes Dieu Blanc de Blancs Champagne Premier Cru
レ・ヴィーニュ・デュー・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられ、第三アロマではナッツやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、綺麗な酸味が感じられます。中間は豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュには爽やかな柑橘系の風味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、軽やかなナッツの風味が特徴的です。
レ・ヴィーニュ・デュー・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、シャンパーニュ地方のボネット・ポンソンが手がける特別なスパークリングワインです。プルミエ・クリュの区画からのブドウを使用し、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。作り手は、伝統的な手法を大切にしながら、テロワールの個性を引き出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメトード・シャルマンを用いて発酵され、瓶内二次発酵後に一定期間熟成されます。熟成には特にオーク樽を使用せず、ステンレスタンクでの発酵が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、気泡は細かく持続的で、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、徐々に白い花やトーストのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口中を駆け巡る。中盤では熟した果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2018年のヴィンテージは今が飲み頃であり、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。アペリティフや特別な食事の際に最適な一本。エレガントさと複雑さを兼ね備えたワイン。