テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、きれいな色合い。 【香り】初めに青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが加わります。最後にミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中に柑橘類の酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュではわずかな甘みが残ります。 【余韻】クリーンでさわやかな余韻が続き、軽やかなミネラル感が特徴的です。
ザ・リバー・コレクション・シェニン・ブランは、南アフリカのボニーヴェイルが手がける白ワインで、地元のテロワールを反映したフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。シェニン・ブランは南アフリカで非常に人気のある品種で、さまざまな料理と相性が良く、特に魚介類やアジア料理とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、果実の特性を引き出すために木樽は使用されないことが多いと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた輝きがあり、透明感が高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白花のニュアンスが加わる。全体としてクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、心地よいミネラル感が広がる。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い鶏料理とのペアリングが推奨される。全体としてクリーンでフレッシュなスタイル。