テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、チョコレートやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとスパイシーな味わいが絶妙に調和しています。中間ではしっかりとしたボディを感じ、フィニッシュには穏やかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟成から来る複雑な風味が楽しめます。
ビエン・ナシード・ヴィンヤード・X-ブロック・シラーは、カリフォルニアの名門ボニー・ドゥーンが手がける赤ワインです。カリフォルニアの肥沃な土地で育ったシラーを使用し、豊かな果実味とスパイシーさが特徴的です。テロワールが生み出す独自の風味が感じられ、シラーの持つポテンシャルを最大限に引き出したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
ローストビーフ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、果実の風味を豊かにするために長めの熟成期間が設定されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色から紫がかった色合いで、非常に濃厚な印象を与えます。輝きはあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出てきます。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃で、さらに熟成が可能です。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにお勧めです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5