テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、微かなバニラの香りも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな余韻が心地良いです。
コントラは、カリフォルニアのボニー・ドゥーンが手がける赤ワインであり、ユニークなブレンドや独自のスタイルが特徴です。このワインは、テロワールの多様性を反映し、フルーティーさとスパイシーさが絶妙に融合しています。ボニー・ドゥーンは、持続可能な農業を重視しており、ワイン造りにおいても環境への配慮を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コントラは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、果実本来の風味を最大限に引き出すことが目指されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加える工夫がされています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ベリー系の香りに加え、微かにバニラやトーストの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では果実の甘みが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを保っており、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな会食や特別な場面でも楽しめる。