Contra Old Vine Field Blend

コントラ・オールド・ヴァイン・フィールド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。少しの土や石の香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間に豊かな果実味が広がり、タンニンが滑らかに溶け込む。フィニッシュにはスパイシーさとともに心地よい酸が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が持続する。

コントラ・オールド・ヴァイン・フィールド・ブレンドは、カリフォルニアのボニー・ドゥーンが手掛ける赤ワインで、古樹から収穫されたぶどうを使用しています。このワインは独特のテロワールを反映し、力強くありながらもエレガントなスタイルを持ち、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

しっかりとした酸
滑らかなタンニン
凝縮感
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ローストビーフ
野菜のラザニア
チーズプラッター
スパイシーなタコス

醸造について

このワインは、古樹のぶどうを手摘みで収穫し、自然酵母を使用して発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、透明感がある。

香り

黒い果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて土やハーブ、そしてかすかなバニラのニュアンスが現れる。開いた直後は果実味が強く感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的にしっかりとしたボディ感がある。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃までと予想され、今後の熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5