【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやバラの花の香りが重なり、複雑さを感じさせます。さらに、土の香りやハーブも顔を出します。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度から長く、スパイシーな余韻が続きます。
Cuvée Splendide Syrahは、カリフォルニア州で生産される魅惑的な赤ワインで、Bonny Doonによって造られています。ボニー・ドゥーンは、ユニークなテロワールに基づいたワイン造りに力を入れており、シラーの特性を引き出すことを目指しています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが調和し、飲む人に強い印象を与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調が見られ、粘性は中程度で輝きがある。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と合わせるのが最適なシーン。