テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初は赤いベリーやチェリーのフルーティーな香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後に軽やかなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中に広がる甘さが心地よい。中間では果実味とともに、ほのかなスパイシーさが顔を出し、フィニッシュはスムーズで余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。
ボニー・ドゥーンはカリフォルニアの革新的なワイナリーであり、特に独自のスタイルとテロワールを生かしたワイン造りで知られています。グルナッシュはそのフルーティーさと複雑性から、赤ワインの中でも人気のある品種であり、ボニー・ドゥーンの手にかかるとさらに魅力を増します。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな口当たりを持ち、飲み手を引き込む特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成にはオーク樽が使われ、ワインに複雑性と深みを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調はやや紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後は、ラズベリーやチェリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、甘酸っぱさが感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで、酸味はバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。友人との集まりや特別な食事の際に楽しみたい一杯。