テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。後半にはミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにかけて甘い余韻が続く。 【余韻】柔らかなフルーツの風味が長く楽しめる。
ハート・ハズ・イッツ・リースリングスは、カリフォルニアのボニー・ドゥーンによって生産される個性的な白ワインです。リースリング特有のフルーティーさと酸味が絶妙に調和し、カリフォルニアのテロワールを反映しています。生産者のボニー・ドゥーンは、革新的なワイン造りで知られ、自然派ワインに対する情熱がワインに表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーツの風味を最大限に引き出すことを目指していると推測されます。また、若干の熟成を施し、複雑さを加えるためにオーク樽やスチールタンクの使用が考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は低く、軽やかな印象。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にライムとグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つと、ほんのりとしたハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴的。酸のキレが良く、スムーズな余韻が楽しめる。
総合
現在飲み頃で、軽快な白ワインを楽しむシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに飲むのが良い。ピクニックや軽食と合わせると一層引き立つ。