テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成が進むにつれて、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、フルボディの味わいが広がる。中間では、柔らかなタンニンとともに酸味がバランスを保ち、フィニッシュにかけてコクのある余韻が楽しめる。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残る。
オールド・テレグラムは、カリフォルニアのボニー・ドゥーンが手掛ける赤ワインです。このワインは、独特のテロワールと生産者の革新的なアプローチを反映しています。ボニー・ドゥーンは、自然環境に配慮した栽培方法を採用し、果実本来の特徴を引き出すことに注力しています。特に、果実味豊かで飲みやすいスタイルは、ワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションを行った可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーなアロマと複雑さを増すために適度な期間を設けられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に引き付けられる印象を与える。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。フルボディで、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。