テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーン、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間はまろやかでフルボディ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスが心地よく続く。
ザ・ビッグ・レッド・モンスター・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのボニー・ドゥーンによって生産される赤ワインです。このワインは、力強い果実味と豊かな風味のバランスが特徴で、カリフォルニアの多様なテロワールを反映しています。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を生かしつつも、独自のスタイルで楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかったニュアンスが感じられる。非常に輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開けた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブのような複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉、チーズとのペアリングに最適。