テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バラの花の香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、リッチな果実味が口中に広がります。中間ではなめらかなタンニンとともに、バランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュはスモーキーで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的です。
トーマ・チェケラ・シラーは、カリフォルニアのボニー・ドゥーンによって生産される赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの多様な気候と土壌から生まれるユニークな風味を持ち、シラーの特徴を最大限に引き出しています。生産者は革新的であり、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは発酵の際に温度管理を行い、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするための工夫がなされています。熟成期間はおそらく10ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、視覚的に引き込まれる印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、奥行きを増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、ミディアムボディの中盤で滑らかなタンニンが支配的になる。酸は適度に感じられ、全体のバランスを保っている。
総合
今が飲み頃で、比較的早い段階から楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、5年ほどの熟成も期待できそう。バーベキューや肉料理との相性が良いシーンで楽しめる。