Barabane Carmenère

バラバーネ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの味わいがあり、果実味に溢れています。中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツやスパイスの風味が残ります。

バラバーネ・カルメネールは、ヴェネト地方のボノット・デッレ・テッツェによって生産される赤ワインです。このワインは、カルメネール品種を使用しており、力強い風味と豊かなアロマが特徴です。ヴェネトの地理的特性がこのワインに独特の個性を与え、しっかりとしたボディとフルーティーな香りが調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
赤ワイン煮込み
ハーブを使った鶏肉料理
チーズの盛り合わせ
グリルした野菜

醸造について

ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月を予定しているかもしれません。これにより、果実の風味が際立ちながら、複雑さも増すことが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けたてはダークフルーツやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが現れる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にはスパイスやダークチョコレートの風味が広がる。タンニンは滑らかで、酸も心地よく調和している。

総合

飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5