テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスの複雑な香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にしっかりしたタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの風味が残る。
ボーナス・パッス・シャトーヌフ・デュ・パプは、南部ローヌの名門生産者ボンパスによって生み出された赤ワインで、シャトーヌフ・デュ・パプの伝統と革新を融合させています。この地域特有のテロワールがワインに深い味わいを与え、力強さと優雅さを兼ね備えた一杯です。豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
グリルしたラム
チーズプレート
トリュフのパスタ
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し液体が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸がバランスを保つ。フィニッシュにかけてスパイシーさが現れ、余韻が心地よい。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。全体的にバランスが取れており、今後の発展が楽しみなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5