テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスが感じられ、熟成と共にバニラ香も広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとスパイシーさが膨らみ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残します。 【余韻】豊かな果実味が長く続き、スパイスのニュアンスが感じられます。
グラン・カルチュレ・ヴァケイラスは、南部ローヌに位置するボンパスによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、豊かな果実味とスパイシーさを持つワインが生まれます。ボンパスは、その卓越したテロワールを活かし、伝統的な手法で高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダックのコンフィ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色が特徴で、光を透過させると紫がかった輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに残る跡がしっかりとしています。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、全体的にバランスの取れた香りに変化します。
味わい
アタックはフルーティで滑らかですが、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、黒果実の風味に加えて、微かなペッパーやリコリスの風味が広がります。酸は心地よく、全体のバランスを保っています。
総合
2021年は飲み頃が早いヴィンテージで、今から数年楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5