Hommage de Bonpas Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues'

オマージュ・ド・ボンパス・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに、ハーブやスパイスがアクセントとして加わる。 【味わい】フルボディで、果実の甘みとともに、スパイシーなニュアンスが感じられる。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは果実とスパイスが調和する。 【余韻】中程度の長さがあり、スパイシーな余韻が残る。

オマージュ・ド・ボンパス・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグは、南部ローヌの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者のボンパスは、地元の特性を活かし、バランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、果実味豊かでありながらも、しっかりとした骨格を持つことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーなニュアンス

料理との相性

ローストビーフ
ラグーソースのパスタ
マグレカナール
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら仕上げられる。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が深みを増す。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。

香り

開いた直後はベリー系の果実香が広がり、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティな印象。中盤では、しっかりとした酸味と丸みのあるタンニンが調和し、果実味が豊かに広がる。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。

総合

飲み頃は2023年頃から始まり、さらなる熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5