テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリスピーで洗練されています。 【余韻】長い余韻が印象的で、ミネラルの余韻が心地よいです。
レゼルヴ・ド・ボンパス・コスティエール・ド・ニームは、南部ローヌ地域の特性を活かした白ワインです。生産者のボンパスは、質の高いワインを提供することで知られ、特にこの地域の温暖な気候と多様な土壌がワインに独自のキャラクターを与えています。コスティエール・ド・ニームは、豊かな果実味とフレッシュさが特徴的で、バランスの取れた飲みごたえが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てる方法が取られる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄緑色で、透明感があり、粘性は中程度である。冷やした状態でも明るさを失わない。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで清涼感のあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、すっきりとした後味を残す。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今飲むのに最適な状態。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、特に魚料理やサラダにおすすめ。