【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間でしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけて微かなオークの風味がアクセントとなる。 【余韻】柔らかいタンニンが心地よく、果実の余韻が長く続く。
ボンテラは、アメリカ合衆国カリフォルニア州でオーガニックワインを手がける生産者です。彼らのメルロは、リッチでフルボディな赤ワインとして知られ、特に果実味と柔らかなタンニンが特徴です。ボンテラのワインは持続可能な農業に基づいており、テロワールを最大限に生かした味わいを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ボンテラのメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、選別されたブドウから作られます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために最適な条件で管理されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は豊かで、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では黒果実の風味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸は程よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。