テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。さらに、スパイスやハーブのニュアンスも存在します。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには少しのスパイシーさが残ります。 【余韻】適度な長さで、アフターには果実の甘みが広がります。
ザ・エコニック・ジンファンデルは、ボンテラによって生産されるアメリカの赤ワインです。ボンテラは、オーガニック栽培にこだわるワイナリーであり、そのテロワールはカリフォルニアの多様な気候と土壌に根ざしています。このワインは、ジンファンデルの特徴を活かしつつ、果実味豊かでバランスの取れた味わいが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実の風味を最大限に引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡がしっかりとつく。
香り
最初は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやオークのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラや軽い土っぽさも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで滑らか。中盤では果実味と共にしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。全体としてバランスが良く、余韻にかけて心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身肉やグリル料理との相性が良い。フレッシュさと複雑さが両立しているため、様々なシーンで楽しめる。