【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマにはスパイスやオークのニュアンス、第三アロマにはバニラやカカオが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にスパイシーさが加わり、フィニッシュでは滑らかでしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスが感じられる。
ボンテラは、カリフォルニア州北部に位置するワイナリーで、オーガニックな農法に基づいた持続可能なワイン生産を行っています。ジンファンデルはアメリカの代表的な品種で、フルボディで果実味豊かな赤ワインとして知られています。このワインは、果実の凝縮感とスパイスのニュアンスを持ち、食事とのペアリングが楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ジンファンデルは、発酵中に温度管理を行い、果実の風味を最大限に引き出すことが期待されます。熟成にはオーク樽を使用し、バニラやスパイスの香りをワインに与えます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月と推測されます。
外観
濃いルビー色を呈し、光にかざすと美しい輝きを見せる。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした涙を作る。
香り
オープニングではダークチェリーやプラムのリッチな果実香が広がる。時間の経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がたっぷり。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。後味にはダークチョコレートのような深みがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に近い状態で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや肉料理と合わせるのに最適なワイン。