テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香があり、次第に白い花やシトラスの香りへと展開します。さらに、第三アロマにはトーストしたパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が広がり、後半にはクリーミーな口当たりが現れます。フィニッシュはシャープで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、わずかにナッツの風味が感じられます。
ブーメラン・ベイのシャルドネは、オーストラリアの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。このワインは、フルーティーでありながらもバランスの取れた味わいを持ち、特に食事との相性が良いことで知られています。生産者は品質を重視し、厳選されたぶどうを使用しており、手間を惜しまない醸造プロセスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フレッシュさと複雑さを両立させることを目指しています。発酵温度は低めに保たれ、アロマを最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色の輝きを持ち、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、軽いトーストのニュアンスが加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸が心地よくバランスを保つ。タンニンはなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い鶏料理と合わせるのに最適。バランスが良く、飲みやすい印象。