テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】新鮮なブラックチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやレザーの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では酸とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュでは心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻に、スパイシーさと果実の甘さが引き立ちます。
シャンボルサン・メルロは、アメリカ合衆国メリーランド州に位置するボーディによって生産される赤ワインです。ボーディは地元の気候と土壌を生かしたワイン造りを行い、特に地品種を用いた個性的なワインで知られています。このワインは、フルボディで力強い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
果実味豊か
スパイシー
酸とタンニンのバランス
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させて深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も見られる。濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な外観。流れる際の脚も確認できる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイシーさや微かなバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく整った印象。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえが感じられる。
総合
現在が飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューやパスタ料理といったカジュアルなシーンに合わせやすい。全体的に良好な品質を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5